基本信息
主管：浙江工业大学
主办：浙江工业大学
出版地区：浙江省杭州市
发行周期：季刊
创刊时间：1972
出版信息
主管：浙江工业大学
📚版面字符： 10000-16000
📑页数： 工程科技I页
🔍查重要求： 轻工业手工业
📈复合影响因子：1.448
📈综合影响因子：1.195
👉审稿周期：1个月内
学术目录： 第一批
收录：知网,万方,维普
发文刊期：轻工业手工业
📌类别：工业
每期发文量：发酵科技通讯篇
审稿难度：
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发文量：3693 篇
下载次数：724632次
被引次数：8458次
编委会
《发酵科技通讯》（季刊）创刊于1981年，由中国发酵工业协会；杭州西湖味精集团有限公司主办。 《发酵科技通讯》本刊报导以味精、氨基酸、呈味核苷酸等发酵产品的新工艺、新技术、新材料、新设备、新经验为主要内容，尤以味精的生产技术为重点；并继续相应报导三废治理、能源节约、设备改革、新产品开发研究新动态；适当报导突出的企业管理经验和行业信息。